| 本日の食材の産地 |
| [ご飯（麦入り） |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 水 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
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| [鮭フライ] |
| 鮭 |
北海道 |
| 鮭 |
北海道 |
| 鮭 |
北海道 |
| 鮭 |
北海道 |
| 薄力粉 |
国産 |
| たまご |
岩手 |
| パン粉(乾燥 |
国産 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 中濃ソース |
海外 |
国産食材比率８９．３％
（調味料も含んでいます） |
| [カラフルサラダ] |
| キャベツ |
愛知 |
| きゅうり |
宮崎 |
| 赤ピーマン |
山形 |
| 黄ピーマン |
山形 |
| サラダ油 |
国産 |
| 穀物酢 |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
海外 |
| からし(粉） |
海外 |
| 玉葱 |
北海道 |
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| ピーマン |
茨城 |
| [ｼﾞｬｶﾞｲﾓと大根のみそ汁] |
| 煮干し |
静岡 |
| 水 |
| にんじん |
千葉 |
| じゃがいも |
北海道 |
| だいこん |
徳島 |
| 玉葱 |
北海道 |
| 乾燥わかめ |
宮城 |
| こまつな |
東京 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
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| 国産比率 |
89.30% |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２５７．９円 |
２６０．９円 |
３．０円 |
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２９年２月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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ピーマンとパプリカ
今日の、カラフルサラダには黄色のパプリカと赤色のパプリカ、
緑のピーマンが入っています。ピーマンとパプリカ、何が違うので
しょうか。ピーマンもパプリカも、ナス目ナス科とうがらし属とう
がらし種の栽培品種です。育て方も実り方も同じです。パプリカは
黄色やオレンジ、赤などの色があるのに、ピーマンは緑色だけと思
う人が多いと思いますが、ピーマンも緑色を放置していくと黄色や
赤色になります。ピーマンは古くから日本で栽培されていますが、
パプリカは１９９３年に輸入されたものです。
ピーマンとパプリカの違いは、ピーマンは少し苦くて果肉が薄いのに
対して、パプリカは甘くて肉厚です。大きさもピーマンが中型ですが、
パプリカは大型です。栄養素の違いは、ビタミン類はパプリカの方が２
倍以上多く含んでいます。値段はピーマン１個２０円位なのに、パプリ
カは１個２００円と１０倍の差があります。ピーマンが苦手な人はパプ
リカを食べてみてはいかがですか。今日のサラダで味の違いを確かめま
しょう。
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