●月●日　給食一口メモ

給食一口メモ

平成２９年２月２１日

今日の給食は　国産和食給食１２８回

　さつまいもごはん・牛乳・魚の幽庵焼き
　
　茹で野菜のサラダ

　じゃがいものみそ汁　です。　　　　

本日の食材の産地

国産食材比率９２．９％

　　　（調味料も含んでいます）

２９年２月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

魚のゆうあん焼き

　ゆうあん焼きは、和食の焼き物の一つです。しょう油・みりん・

さけの調味料にゆずやかぼすを入れて魚につけて焼いたものをいい

ます。

江戸時代の茶人（おちゃをだすひと）北村幽庵という人が考え出し

たことから、ゆうあんやきとなりました。

　今日は、ゆずの皮としぼり汁を入れてかおりを出しました。