給食一口メモ

平成28年5月17日

今日の給食は和食給食16回

 *国産の油揚げが手に入りませんでした。
 本日の給食は国産給食ではなくなりました。
 ご了承ください。

 麦ごはん・牛乳・油揚げの春巻き

 じゃがいものピリ辛煮・いそ煮 です。

    4年生 松花堂弁当


本日の食材の産地
[麦ごはん2]
 米 青森
 強化米 兵庫
 押し麦 富山
 水
[牛乳]
 牛乳 千葉他
[油揚げの春巻き(国産)]
 炒め油 国産
 豚肩小間 鹿児島
 エリンギ 長野
 たけのこ(水煮缶詰) 福岡
 ねぎ 茨城
 にら 茨城
 もやし 栃木
 イカ短冊 青森
 緑豆はるさめ 国産
 オイスターソース 国産
 しょう油 北海道
 ごま油 南米
 酒 国産
 塩 岡山
 白こしょう 南米
 でんぷん 北海道
 油揚げ カナダ・埼玉
 しょう油 北海道

国産食材比率91.4%
    (調味料も含んでいます)
 
[じゃがいものピリ辛煮(国]
 じゃがいも 鹿児島
 揚げ油 国産
 ごま油 南米
 にんにく(りん茎) 青森
 しょうが 高知
 ねぎ 茨城
 トウバンジャン 中国
 豚挽肉 鹿児島
 酒 国産
 しょう油 北海道
 砂糖 北海道
 さやいんげん 千葉
[いそ煮(小)【国産】]
 ひじき 長崎
 大豆(国産、乾) 北海道
 炒め油 国産
 鳥小間 岩手
 酒 国産
 ごぼう 青森
 にんじん 千葉
 つきこんにゃく 群馬
 油揚げ 山形
 砂糖 北海道
 しょう油 北海道
 本みりん 国産
 水
国産比率 91.40%
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…
 今回(国産)の
食材だと…
 差額
236.8円 238.6円 1.8円

28年5月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

           

油揚げの春巻き

 今日の給食は、油揚げの春巻きがあります。春巻きというのは中国の


料理です。野菜や肉を小麦粉で作った皮で包んで、油で揚げた料理です


春巻きのいわれは、春にとれた野菜を巻いて作ることから、春巻きと


なりました。現在では1年中食べられています。冷凍商品でも売られて


います。
学校の春巻きは小麦粉の皮ではなく、油揚げを使ってオーブン


で焼きました。揚げてないので、あっさりしています。残さず食べてく


ださい。