給食一口メモ

平成２８年６月１３日

今日の給食は　国産給食、和食給食３１回

　わかめごはん・牛乳・鰯の揚げびたし

　茹で野菜の胡麻ドレッシング

　野菜のみそ汁　です。
　　　

いわしの語源

　今日の揚げびたしは、いわしという魚を使っています。

では、どうしていわしと呼ばれるように、なったのか調べてきました。

いわしを、漢字で書くと魚へんに弱いと書きます。いわしはよわくて、すぐに死んでしまいます。このことから、弱いという漢字を使ったと、言われています。このよわいが、よわし・いわしになったという説があります。他には、卑(いや)しい魚ということで、いやしがいわしになったという説です。昔は、いわしはたくさんとれており、非常にやすく庶民生活の味方の魚でした。しかし、ここ数年いわしの数が非常に少なくなっています。昔は１ｋｇ５０円〜７０円だったものが、現在では１ｋｇ１８００円もしています。弱くても栄養たっぷりのいわし、残さないで食べてください。