給食一口メモ

平成28年10月31日

今日の給食は 国産給食、和食給食77回

  切り干しごはん・牛乳・豆腐の澄まし汁

  かぼちゃのドーナツ です。
      


本日の食材の産地
[切り干しごはん]
 米 青森
 押し麦 富山
 強化米 兵庫
 水
 炒め油 国産
 切干しだいこん 宮崎
 にんじん 北海道
 ちりめんじゃこ 宮崎
 油揚げ 佐賀
 塩 岡山
 しょう油 北海道
 酒 国産
 水
 さば節 静岡
[牛乳]
 牛乳 千葉他

国産食材比率96.0%
    (調味料も含んでいます)
 
[かぼちゃのドーナツ]
西洋かぼちゃ 北海道
牛乳 千葉他
 たまご 岩手
 砂糖 北海道
 バター 北海道
 薄力粉 国産
 ベーキングパウダー 外国
 揚げ油 国産
 粉砂糖 愛国
[豆腐の澄まし汁]
 さば節 静岡
 水
 木綿豆腐 佐賀
 乾燥わかめ(板わかめ) 宮城
 ねぎ 山形
 しょう油 北海道
 塩 岡山
国産比率 96.00%
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…
 今回(国産)の
食材だと…
 差額
188.2円 189.8円 1.6円

28年10月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

             ハロウィン

 10月31日、今日は何の日でしょうか。10月31日は


アメリカやイギリスなどではハロウィンという行事の日です。


ハロウィンには、かぼちゃの中身をくりぬいてかざったり、


子供たちが魔女お化けに変装して近くの家を訪れお菓子をも


らう風習があります。もともとは、秋の収穫を祝い、悪霊



追い



払う
行事でしたが、現在では日本でも仮装しながら行進する姿が


見られるようになりました。ハロウィンにはかぼちゃが、よく使


われることから給食でもかぼちゃのデザートを作ってみました。