給食一口メモ

平成28年11月10日

今日の給食は 国産給食、和食給食82回

 ごはん・牛乳・ポテトコロッケ
 
 小松菜ともやしの胡麻和え

 もずく入りみそ汁 です。

     


本日の食材の産地
[ご飯(麦入り)]
 米 青森
 強化米 兵庫
 水
 米粒麦 福井
[牛乳]
 牛乳 千葉他
[ポテトコロッケ
 サラダ油 国産
 にんじん 北海道
 玉葱 北海道
 豚挽肉 鹿児島
 じゃがいも 北海道
乾燥マッシュポテト 北海道
 塩 岡山
 白こしょう 南米
 薄力粉 国産
 たまご 岩手
 パン粉(乾燥) 国産
 揚げ油 国産
 中濃ソース 外国

国産食材比率92.3%

   (調味料も含んでいます)
 
[小松菜とモヤシのごま和え]
 こまつな 埼玉
 もやし 栃木
 しょう油 北海道
 白すりごま 香川
[モズク入り味噌汁]
 煮干し 静岡
 水
 さといも 埼玉
 塩 岡山
 玉葱 北海道
 えのきたけ 長野
 沖縄もずく 沖縄
 白みそ 長野
 赤みそ 長野
国産比率 92.30%
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…
 今回(国産)の
食材だと…
 差額
217.6円 224.9円 7.3円

28年11月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

     

貴重な日本のごま

いりごまやすりごまをはじめ、ごま油やドレッシング、お菓子な

ど、いろいろなかたちでごはは食べられています。また、その栄養

価に注目が集まり、ごまの良さが見直されています。しかし、国内

で作られているのはわずか0.1%、なんと99.9%は外国産です。輸

入先は、ボリビアやパラグアイなどの中南米を中心に輸入されてい

ます。三谷小学校は、国産和食給食の時は、国産の食材を使って給

食を作っています。ごまも、国産のものを使っています。国産のご

まは非常に貴重で効果です。輸入が1kgで900円、国産は70

00円です。とても高価な日本のごま、味わって食べてください。