| 本日の食材の産地 |
【高野豆腐の
そぼろご飯】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 酒 |
国産 |
| しょう油 |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 水 |
|
| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
千葉他 |
| 鶏肉ひき肉 |
岩手 |
| エリンギ |
長野 |
| ねぎ |
群馬 |
| 凍り豆腐 |
福岡 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| 水 |
| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます） |
| 【ニギスの磯部揚げ】 |
| ★きす |
富山 |
| しょうが汁 |
高知 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
|
| ★薄力粉 |
国産 |
| でんぷん |
北海道 |
| ★あおのり |
愛知 |
| 揚げ油 |
国産 |
| 【野菜のみそ汁】 |
| 炒め油 |
国産 |
| ごぼう |
青森 |
| にんじん |
千葉 |
| 玉葱 |
北海道 |
| じゃがいも |
長崎 |
| こまつな |
埼玉 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| 【いよかん】 |
| いよかん |
和歌山 |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２７３．７円 |
２７３．９円 |
０．２円 |
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３０年１月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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ニギス
ニギスは、キスという魚ににていることから名前が付けられました。キスににていますが、ニギス科の魚でまったく違います。住んでいるところも、深さ100ｍ〜200ｍの深いところです。大きさは１５〜２０ｃｍ位の小型の魚です。今日は、富山でとれたニギスを使って青のりとまぜて油で揚げた「ニギスのいそべ揚げ」です。
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