| 本日の食材の産地 |
| 【かき揚げ天丼】 |
| 米 |
青森 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| 玉葱 |
北海道 |
| にんじん |
千葉 |
| ★さくらえび |
静岡 |
| ★イカ切り身 |
青森 |
| ピーマン |
宮崎 |
| ★薄力粉 |
国産 |
| ★たまご |
岩手 |
| 塩 |
岡山 |
| 水 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率９６．６％
（調味料も含んでいます） |
| 【野菜のごま和え】 |
| もやし |
栃木 |
| ほうれんそう |
千葉 |
| にんじん |
千葉 |
| ★白ごま |
香川 |
| しょう油 |
北海道 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 【あんかけ汁】 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| にんじん |
千葉 |
| でんぷん |
北海道 |
| 鳥小間 |
岩手 |
| 酒 |
国産 |
| 板こんにゃく |
群馬 |
| じゃがいも |
長崎 |
| もやし |
栃木 |
| ★焼きふ |
アメリカ |
| 酒 |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| しょう油 |
北海道 |
| ねぎ |
千葉 |
| でんぷん |
北海道 |
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| 国産比率 |
96.6％ |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２７６．８円 |
２８６．３円 |
９．５円 |
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３０年１月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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さくらエビ
今日の天丼には、さくらエビが入っています。さく
らエビは桜色に見えることから名前がつきました。い
つもは水深400ｍ〜600ｍに生息していますが夜に
なると30ｍ〜60ｍの浅海まで浮上するため、夜に船
を出して漁を行います。漁は３月〜６月の春漁と、１
０月〜１２月の秋漁の２回でそれ以外は禁漁として資
源保護政策をとっています。現在では、静岡県の駿河
湾の由比漁港と大井川漁協のみでしかさくらエビ漁は
できません。とれたさくらエビは、生のさくらエビと
茹でたさくらエビ、干したさくらエビに加工され出荷
されます。学校のさくらエビは、干したものを使いま
した。頭やエビの殻も食べられるため、カルシウムが
非常に多く含まれており、牛乳の１８倍もあります。
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