| 本日の食材の産地 |
| 【ご飯（麦入り）】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 水 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
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| 【サメの麦味噌焼き】 |
| ★さめ |
高知 |
| ★さめ |
高知 |
| ★さめ |
高知 |
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| 赤みそ |
長野 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| ★白すりごま |
香川 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| 米粒麦 |
福井 |
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国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます） |
| 【じゃがいもの金平】 |
| じゃがいも |
北海層 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
千葉 |
| ごぼう |
青森 |
| さやいんげん |
沖縄 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| とうがらし |
国産 |
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| 【ワカメスープ】 |
| にんじん |
千葉 |
| ねぎ |
千葉 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| ★カットわかめ |
徳島 |
| 塩 |
岡山 |
| しょう油 |
北海道 |
| しょうが汁 |
高知 |
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| さば節 |
静岡 |
| 出し昆布 |
北海道 |
| 水 |
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| 国産比率 |
100％ |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２３３．６円 |
２３５．６円 |
２．０円 |
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３０年２月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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じゃがいも
今日の給食は、じゃがいもの金平です。じゃがいもは、１６００
年頃ジャガトラ港(現在のインドネシアのジャカルタ)から長崎に伝
わり、はじめはジャガタラいも、やがて
じゃがいもと呼ばれるよ
うになりました。日本では、野菜として食べられていますが、エネ
ルギー源の 主食として食べている 国もあります。また、じゃがい
もにはビタミンＣもおおく、トマトの２倍以上も含まれています。
ビタミンＣは、加熱すると水に溶けてしまうのですが、じゃがいも
のビタミンＣは、でんぷんによって守られるので 加熱してもビタ
ミンＣが溶け出さないのです。そのような理由から、船で生活をす
る漁師や 船員には欠かせない食べ物だったのです。エネルギーに
もビタミンの補給にもなるじゃがいも、今日はじゃがいもの金平に
しました。
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