給食一口メモ

平成２９年５月１５日

今日の給食は　国産和食給食１７回

　すきやき丼・牛乳

　具だくさんみそ汁　です。

　　　　　

　　　
　　　　　　　　　　　　　すき焼き　　

　すき焼きは、牛肉や豚肉などの肉を甘辛い濃厚なしょう油で味

をつけた鍋物です。牛すき、牛鍋などとも呼ばれます。昔の日本

は、仏教が伝来してからは、肉を食べることが禁止されていまし

た。しかし、一部では肉食が行われており、屋外で鍋の代わりに

すきという、くわににた農機具を使って肉を焼いて食べていまし

た。これがすき焼きの語源です。食肉の解禁がとかれた明治以降

、一般に広まり今では、すき焼きは日本を代表する料理となりま

した。

　今日は、このすき焼きをどんぶりにしました。味わって食べて

ください。