給食一口メモ

平成29年6月27日

今日の給食は 国産和食給食36回

 ごはん・牛乳・松風焼き

 ほうれん草ともやしのごま和え

 じゃがいものみそ汁 です。


本日の食材の産地
[ご飯(麦入り)]
 米 青森
 強化米 兵庫
 水
 米粒麦 福井・富山
[牛乳]
 牛乳 千葉他
[松風焼き]
鶏若鶏肉ひき肉 岩手
 ねぎ 埼玉
川越
 パン粉(生) 国産
 にんじん 千葉
香取
 エリンギ 長野
長野
 たまご 岩手
 赤みそ 長野
 砂糖 北海道
 けしのみ

国産食材比率96.0%

   (調味料も含んでいます)
 
[ホウレンソウと
モヤシのごま和え]
 ほうれんそう 青森
 もやし 栃木
真岡
 しょう油 北海道
 白すりごま 香川
[ジャガイモと大根の
みそ汁]
 煮干し 兵庫
 水
 にんじん 千葉
香取
 じゃがいも 茨城
北浦
 だいこん 群馬
尾瀬
 玉葱 愛知
豊橋
 乾燥わかめ 徳島
 こまつな 埼玉
川口
 白みそ 長野
 赤みそ 長野
国産比率 96.00%
 一食あたりの価格
 これまでの
食材だと…
 今回(国産)の
食材だと…
 差額
236.2円 241.6円 5.4円

29年6月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。

    

ペルシャの国名が由来 ほうれん草

   ほうれん草の原産地は、アルメニアからイランにかけての西南ア

ジア
です。日本には江戸時代のはじめに、中国から伝わってきまし

た。
昔は、ほうれん草のことを ハウレン と呼んでいました。

このハウレンというのは、ペルシャ(現在のイラン)のことなので

す。
ハウレンがなまってホウレンになって、ホウレンソウになりま

した。

 さて、ほうれん草には、たくさんの栄養素が含まれています。

ビタミン類が多く、特に貧血を防ぐ鉄分や骨や歯を丈夫にする

カルシウムなどが多く含まれています。成長期のみなさんには欠か

ない野菜です。