| 本日の食材の産地 |
[高野豆腐の
そぼろご飯] |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
| 酒 |
国産 |
| しょう油 |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 水 |
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| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
北海道 |
| 鶏若ひき肉 |
岩手 |
| エリンギ |
長野 |
| ねぎ |
青森 |
| 凍り豆腐 |
和歌山 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
岡山 |
| 水 |
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| [牛乳] |
| 牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます） |
| [庄内の芋煮] |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| 豚肩小間 |
鹿児島 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 生揚げ |
佐賀 |
| ぶなしめじ |
長野 |
| さといも |
千葉 |
| ねぎ |
青森 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
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| [菊花みかん] |
| 温州蜜柑 |
宮崎 |
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| 国産比率 |
100% |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２７７．６円 |
２７７．８円 |
０．２円 |
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２９年９月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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いも煮
山形県などの東北地方は、９月になったら河原でいも煮をする習
慣があります。９月17日には、山形県山形市の河川敷で日本一の芋
煮会があります。直径６ｍもの大なべに、里芋３トン、牛肉１．２
トン、こんにゃく３５００枚、しょう油700リットルも使うそうで
す。そんな、いも煮を給食でも作りました。庄内のいも煮です。
庄内というのは山形県の日本海側の地方です。この地方のいも煮の
特徴は、みそ味で豚肉と厚揚げを使うことです。秋の風物詩、いも
煮味わってください。
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