| 本日の食材の産地 |
| 【ひじきご飯】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
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| 炒め油 |
国産 |
| つきこんにゃく |
群馬 |
| エリンギ |
長野 |
| 干ひじき |
長崎 |
| にんじん |
千葉 |
| 鳥小間 |
岩手 |
| 酒 |
国産 |
| 油揚げ |
山形 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| さやえんどう |
鹿児島 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます） |
【きびなごの
唐揚げ】 |
| きびなご |
高知 |
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| しょうが |
好通 |
| しょう油 |
北海道 |
| でんぷん |
北海道 |
| ★薄力粉 |
国産 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 【麦みそのみそ汁 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| わかめ |
宮城 |
| こまつな |
埼玉 |
| 麦みそ |
宮崎 |
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| 【かき】 |
| かき(甘がき) |
岐阜 |
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| 国産比率 |
100％ |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２１９．２円 |
２２２．５円 |
３．３円 |
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２９年１２月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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九州のみそ、麦みそ
みそ汁週間３日目は、熊本や宮崎など九州地方で多く作られてい
る麦みそを使ったみそ汁です。麦みその特徴は、大豆と塩と
麦こうじを使って作った麦みそで、塩味が少なく香りが強いです。
麦こうじを使うためみそこしを使わないとみそ汁の中に黒い筋が
残ってしまいます。香りが強いのが特徴です。
みそ汁週間３日日は麦みそを使ったみそ汁です。
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