| 本日の食材の産地 |
| 【ミートソース７０ｇ】 |
| ★スパゲテー |
アメリカ |
| 塩 |
岡山 |
| サラダ油 |
国産 |
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| 炒め油 |
国産 |
| にんにく |
青森 |
| しょうが |
高知 |
| セロリー |
長野 |
| にんじん |
千葉 |
| 玉葱 |
北海道 |
| 豚ひき肉 |
鹿児島 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| トマト缶詰 |
イタリア |
| トマトケチャップ |
三谷小 |
| トマトピューレ |
ポルトガル |
| ウスターソ−ス |
国産 |
| 中濃ソース |
国産 |
| 赤ワイン |
国産 |
| ★プロセスチーズ |
北海道 |
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国産食材比率８５．７％
（調味料も含んでいす） |
| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
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【何でも千切り
サラダ】 |
| だいこん |
三谷小 |
| にんじん |
千葉 |
| キャベツ |
愛知 |
| きゅうり |
群馬 |
| ★干ひじき |
長崎 |
| しょう油 |
北海道 |
| サラダ油 |
国産 |
| 酢 |
刻さ |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| レモン |
愛媛 |
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| 【菊花みかん】 |
| 温州蜜柑 |
静岡 |
| 国産比率 |
85.7 |
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３０年１２月の牛乳は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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給食週間 ３日目
給食週間３日目は、みなさんの
だいすきなミートソースです。給食
でスパゲティーが登場したのは、今から４０年ほど前のことです。杉並
区では、ごはん給食より前からスパゲティーミートソースが作られてい
ました。玉ねぎをきつね色になるまで炒め、挽肉とトマト、トマトピュ
ーレやトマトケチャップを入れて作ります。水などは一切はいりません
。４０年前と同じ作り方で今も作っています。今では、魚介類を使った
ペスカトーレ、牛乳を使ったホワイトソース、きのこを入れた和風スパ
ゲティー、大根おろしを使ったおろしスパゲティーなどたくさんの種類
があります。
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