給食一口メモ

平成３１年２月１２日

今日の給食は　国産和食給食１１２回

　ごはん・牛乳
　　
　たらの幽庵焼き・大根のごま酢和え

　じゃがいもとわかめみそ汁　です。
　　　　　　

冬が旬の　鱈

たらは、大きさが１メートル以上になる魚です。寒い海でそ

だち水深２００メートル深さに住んでいます。たらを漢字で書

くと魚へんに雪と書きます。これは、たらの身の色が白いこと

から雪という字を当てたといわれています。冬がしゅんの魚で

、なべものやフライなどにしてよく食べます。

「たらふく食う」という言葉がありますが、これは、たらは

口が大きく貪欲な魚であることから、ついたといわれています

日本でとれるたらは、マダラとスケソウダラ、コマイの３種類

です。マダラは切り身として、スケトウダラはタラコとしてた

まごをよく食べています。