| 本日の食材の産地 |
| 【ご飯（麦入り）】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 水 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
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【サメの
おろし炊き】 |
| ★もうかさめ |
宮城 |
| ★もうかさめ |
宮城 |
| ★もうかざめ |
宮城 |
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| しょうが |
高知 |
| しょう油 |
北海道 |
| でんぷん |
北海道 |
| ★薄力粉 |
国産 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| だいこん |
千葉
市原 |
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国産食材比率９５．７％
（調味料も含んでいます） |
【かぼちゃの
カレー煮】 |
| 西洋かぼちゃ |
沖縄
津喜山 |
| 炒め油 |
国産 |
| しょうが |
高知 |
| 豚ひき肉 |
鹿児島 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| カレー粉 |
インド |
| さやいんげん |
鹿児島
奄美 |
| 水 |
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| 【花浸し】 |
| ほうれんそう |
埼玉
あきる野 |
| キャベツ |
神奈川
三浦 |
| もやし |
栃木
真岡 |
| にんじん |
静岡
遠州 |
| しょう油 |
北海道 |
| かつお節 |
静岡 |
| 炒め油 |
国産 |
| ★たまご |
岩手 |
| 塩 |
岡山 |
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| 国産比率 |
95.7 |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ２６８．１円 |
２７１．１円 |
３．０円 |
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３０年４月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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さめ
今日の主菜は魚のおろし炊きです。魚の種類はさめです。さめと
聞いて、びっくりする人もいると思いますが、さめは昔から食べられて
きた食材です。地方によっては、さめを「わに」と呼ぶところもありま
す。みなさんがよく食べているカマボコの原材料名を見ると、さめと書
いてあります。カマボコなどの練り製品には、さめがよく使われていま
す。その他にも、中華料理のフカヒレはさめのひれから作られます。さ
めをよく食べる県としては、広島県、三重県、栃木県などが有名です。
広島県のみよし市ではサメのことを「わに」と呼び、ワニバーガー（４
００円）やワニプリン(３００円)、ワニづくし弁当(１５００円)などを
販売しています。
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