給食一口メモ

平成３０年１１月１５日

今日の給食は　

　　ハヤシライス・牛乳

　　ジャコサラダ・くだもの　です。

　　　　　　

ハヤシライスの名前由来は？

　ハヤシライスは、薄切りにした肉と玉ねぎを炒めて、デミグラスソースとワインで、煮込んだ料理です。ごはんにかけて食べます。このハヤシライスは、日本で生まれた料理なのですが、名前の由来が実は、はっきりしていないのです。日本で生まれたにもかかわらず、はっきりしてないのは不思議ですね。ここで、諸説ある名前の由来をいくつか紹介します。

１．洋食のハッシドビーフがハヤシになった説。

２．ハヤシさんが作ったという説。

３．早く死ぬ説。これは明治時代までは、動物を食べることが禁止されていました。そこで、この料理を食べると早死にするということから、つけられたとされています。

４．大衆レストランが、船に乗るお客さんのために、ケチャップ味の「早いライス」をハヤシライスと、よぶようになったという説。

　みなさんは、どれが本当だと思いますか？調べてください。