| 本日の食材の産地 |
| 【かき揚げ天丼】 |
| 米 |
青森 |
| 米粒麦 |
福井・富山 |
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| 玉葱 |
北海道
北見 |
| にんじん |
千葉
山武 |
| ★さくらえび |
静岡 |
| ★イカ切り身 |
青森 |
| ピーマン |
茨城
神栖 |
| ★薄力粉 |
国産 |
| ★たまご |
岩手 |
| 塩 |
岡山 |
| 水 |
| 揚げ油 |
国産 |
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| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 本みりん |
国産 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率９３．１％
（調味料も含んでいます） |
| 【わかめサラダ】 |
| ★花細工 |
宮城 |
| きゅうり |
埼玉
川口 |
| ホールコーン缶 |
北海道 |
| ごま油 |
南米 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 酢 |
国産 |
| しょう油 |
北海道 |
| とうがらし(粉) |
アメリカ |
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【えのきの
澄まし汁】 |
| さば節 |
静岡 |
| 出し昆布 |
北海道 |
| 水 |
| 木綿豆腐 |
佐賀 |
| えのきたけ |
新潟
魚沼 |
| ねぎ |
秋田 |
| こまつな |
埼玉
川口 |
| 塩 |
岡山 |
| しょう油 |
北海道 |
| ★たまご |
岩手 |
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| 国産比率 |
93.1 |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ３０３．８円 |
３０８．５円 |
４．７円 |
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３０年１１月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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さくらエビ
今日の天丼には、さくらエビが入っています。さくらエビは
桜色に見えることから名前がつきました。いつもは水深400
ｍ〜600ｍに生息していますが夜になると30ｍ〜60ｍの浅
海まで浮上するため、夜に船を出して漁を行います。漁は３月
〜６月の春漁と、１０月〜１２月の秋漁の２回でそれ以外は禁
漁として資源保護政策をとっています。現在では、静岡県の駿
河湾の由比漁港と大井川漁協のみでしかさくらエビ漁はできま
せん。とれたさくらエビは、生のさくらエビと茹でたさくらエ
ビ、干したさくらエビに加工され出荷されます。学校のさくら
エビは、干したものを使いました。頭やエビの殻も食べられる
ため、カルシウムが非常に多く含まれており、牛乳の１８倍も
含まれています。春が旬のさくらエビ、さくらエビの香りを感
じながら食べてください。
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