SINCE1925（大正14年）創立88周年　子小連携教育・小中一貫教育実践校

メッセージ

のっぺい汁の「のっぺい」とは、濃いドロリとした汁がかかっているという意味です。

でん粉でとろみをつけています。

昔の料理の本に書かれている作り方では、「カモやウズラの肉をだし汁と醤油で煮て、うどんの粉をといて入れる」と書かれていることから、もとは鳥料理だったようです。