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高野豆腐のそぼろごはん
牛乳
けんちん汁
切干ときゅうりのごま酢
高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させたものです。
別名、凍り豆腐とか凍み(しみ)豆腐とも呼ばれています。
乾燥しているので保存ができて、栄養豊富な食べ物です。
今日は細かく切って、ひき肉と一緒にそぼろにしました。
味がよくしみて、しっとりとしたそぼろです。
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