給食献立・給食食材情報

2月6日

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今日の献立

親子丼

牛乳

豆腐とわかめのみそ汁

シャキシャキ和え

メッセージ

シャキシャキ和えは、切干大根が入った野菜の和えものです。

切干大根は、大根を細く切って干し、乾燥させたものです。

乾燥させることで、水分が減るため保存がきくようになり、栄養価も凝縮されます。

特に、カルシウムや食物繊維が豊富です。

かみごたえがあるので、しっかりとかんで食べましょう。

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