給食献立・給食食材情報

11月6日

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今日の献立

切干ごはん

牛乳

がね

かぶのレモンじょうゆ

豆腐のすまし汁

 

メッセージ

「がね」は宮崎県の郷土料理です。

「がね」は方言で「かに」のことです。

さつまいもを細く切って小麦粉とまとめて油で揚げます。

その形がかにに似ているので、こう呼ばれるようになったそうです。

揚げるときに衣に豆腐を混ぜているので、冷めても硬くなりにくいです。

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