| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2021年5月 第1週 |
| 5月3日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月4日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月5日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月6日(木) | 献立： | 牛乳、シーフードピラフ、かりかりゴボウのサラダ、キャロットポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | コメント参照 |
ごぼうと言えば煮物、汁物など和食のイメージですが、今日はゴボウを油で２度揚げした物をのせたサラダを作りました。ゴボウの甘みと香りとカリカリ感が好評でした。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶鶏肉、鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶ごぼう、いか | 青森県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ホンジュラス | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 5月7日(金) | 献立： | 牛乳、ムロアジのスパゲッティ、切り干し大根のサラダ、清美オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ムロアジは、アカゼ（東京都）アジサバ（富山県）マムロ（和歌山県）ウルメ（鹿児島県）地方によって呼び方が違います。体長は５０ｃｍ位で干物やアジ節などに加工されます。今日はスパゲティのソースに鳥取県の海でとれたムロアジミンチ、豚ひき肉、玉葱、生姜、ニンニク、トマト、パセリ、オレガノ、ベーリーフなどのスパイスを加え煮込んだ「ムロアジのスパゲッティ」です。
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| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ニンニク | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶ムロアジミンチ | 鳥取県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶切干大根 | 長崎県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶清美オレンジ | 愛媛県 | |||
| 5月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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