| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2024年1月 第5週 |
| 1月29日(月) | 献立： | カレーライス、牛乳、じゃこサラダ、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
今日は学校給食週間の４日目、昭和５０年代の献立です。昭和５１年にお米が主食の給食が始まり、それまでのパン給食に比べて、メニューの種類が増えていきました。この頃はまだ週に１回程度だったので、給食にご飯が出ると喜ぶ子供たちが多かったようです。現在では週に４回以上ご飯が出るようになり、主菜や副菜の種類も豊富ですが、５０年ほど前の給食はまだまだパン食がメインでした。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶根しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| ▶みかん | 山口県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| ▶トマトケチャップ | アメリカ、トルコ | |||
| ▶ミックスチーズ | オーストラリア | |||
| ▶白ごま | ナイジェリア、パラグアイ | |||
| 1月30日(火) | 献立： | 深川めし、牛乳、ちゃんこ汁、芋ようかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
今日は学校給食週間の５日目、東京都の郷土料理です。深川めしとは、あさりを使った漁師めしです。江東区深川の漁師たちが、たくさんとれるあさりをさっと煮て、ご飯にかけて食べたのが始まりです。ちゃんことは、力士の食事全般のことです。具や味付けに特にきまりはなく、体を強くするために、様々な食材を入れた鍋を食べます。芋ようかんは、明治時代に浅草の和菓子職人が作ったのが始まりです。当時、小豆のようかんは高価だったため、庶民の手に入りやすいよう、さつまいもを使ってようかんを作ったのだそうです。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶ごぼう | 青も地検 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶とりがら | 岩手県 | |||
| ▶とんこつ | 群馬県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶冷凍枝豆 | 北海道 | |||
| ▶刻み海苔 | 千葉県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡県 | |||
| ▶みそ | 長野県、滋賀県 | |||
| 1月31日(水) | 献立： | きなこ豆乳トースト、牛乳、スイートポテトシチュー、和風サラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、山形県、北海道 |
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しいたけ | 長野県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶とりがら | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶冷凍枝豆 | 北海道 | |||
| ▶ドライパセリ | アメリカ | |||
| ▶生わかめ | 岩手県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア、グアテマラ | |||
| 2月1日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、塩麹コロッケ、鶏ごぼう汁、三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、青森県、山形県、北海道 |
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡県 | |||
| ▶味噌 | 長野県 | |||
| 2月2日(金) | 献立： | わかめ大豆ご飯、牛乳、いわしのさんが焼き、豚汁、いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、青森県、山形県、北海道 |
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県、石川県 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶根しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏卵 | 秋田県 | |||
| ▶いわし | 鳥取県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶焼き海苔 | 熊本県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶わかめ | 岩手県 | |||
| ▶煮干し | 香川県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶みそ | 長野県、滋賀県 | |||
| 2月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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