| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2021年12月 第2週 |
| 12月13日(月) | 献立： | コーンピラフ 洋風卵焼き ミネストローネ ぶどうゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
『ミネストローネ』には赤いんげん豆やマカロニを加え、具沢山のスープにしました。真っ赤なトマトには「リコピン」という様々な病気を予防する栄養が含まれます。2学期も残りわずかになってきましたが、風邪などひかないよう、元気に乗り切りましょう！
|
|
| ▶鶏ひき肉・たまご | 岩手 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 栃木 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶赤いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月14日(火) | 献立： | 麦ごはん アジフライ さつま芋のみそ汁 煮びたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は、中学生には、みそ汁の「だし」をとった後のさば節を使ったふりかけをおまけで付けました。感想を聞かせてくださいと伝えてあったところ、早速、「おいしかったです！」の声が聞こえました。中学生は少し「ごはん」を残しがちなので、食品ロスを少なくするとともに、「ごはん」がすすんでくれていたら、嬉しいです。
|
|
| ▶アジ | 長崎 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 栃木 | |||
| ▶さつまいも・にんじん | 千葉 | |||
| ▶ねぎ・小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| 12月15日(水) | 献立： | チキンクリームライス サクサクサラダ じゃが芋とベーコンのスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は『食感』を意識した料理を組み合わせました。クリーミィな『チキンクリームソース』は、パプリカライスとの色のコントラストも楽しめます。サラダは、サクッと揚げたワンタンの皮のトッピングと、ドレッシングに加えた刻みピクルスの食感が人気でした。スープのじゃがいもは千切りにして最後に加えて、シャキッとした食感を残して仕上げました。
|
|
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 栃木 | |||
| ▶じゃがいも・玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月16日(木) | 献立： | きつねごはん ハタハタのから揚げ だまこ汁 シャキシャキ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は秋田県の郷土料理『だまこ汁』です。秋田名物『きりたんぽ』は、つぶしたごはんを棒の先に巻き付けて焼いたものですが、『だまこ』は丸めただけで鍋や汁に入れるので、家庭で手軽に作って食べられています。今日給食室では１８００個の『だまこ』を丸めました。小学部は２個、中学部は３個です。また、『はたはた』は秋田の魚醤『しょっつる』になる魚です。骨まで食べられるように唐揚げにしました。こちらは小学部１本、中学部２本です。
|
|
| ▶油揚げ・焼き豆腐 | 秋田産大豆 | |||
| ▶はたはた | 鳥取 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶米 | 茨城 | |||
| ▶麦 | 栃木 | |||
| ▶焼き豆腐・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 徳島 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜・ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 12月17日(金) | 献立： | 焼きピロシキ ボルシチ ロシア風じゃこサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日、子供たちは『ボルシチ』の真っ赤な色が気になって仕方がないようでした。ロシアでは牛肉や様々な野菜を煮込み、「ビート」を加え、深い赤色に仕上げます。給食でも、「ビート」を使い、本格的に仕上げました。見た目では、ビックリしたようですが、美味しかったそうです。
|
|
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶うずら卵・たまご | 岩手 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ・ビート | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|