| 杉並区立学校の給食 | |
| 浜田山小学校 | |
| 2021年6月 第1週 |
| 6月7日(月) | 献立： | 牛乳、わかめうどん、カリカリ油揚げのサラダ、大学芋 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
大学芋は人気ですね。うどんはとても薄味に仕上げましたが、よく食べていました。わかめの風味とかつおのだしを感じてもらえたらうれしいです。薄味だと食べないから…とつい味を濃くしたくなることがありますが、こどのたちの味覚の発達のために、特に好きなものは薄味で！+++牛乳 残18kg(9.9%)、わかめうどん 残14.9kg(4.8%)、カリカリ油揚げのサラダ 残7kg(13.5%)、大学芋 残2kg(4.8%) 総残さい量41.9kg(7.2%)
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分、熊本、宮崎、鹿児島 | |||
| ▶わかめ | 岩手 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶黒ごま | ミャンマー、ガテマラ | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| 6月8日(火) | 献立： | 牛乳、中華丼、トックスープ、あじさいゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
あじさいがきれいに咲く季節ですね。あじさいの色をイメージして、カルピス（白）とぶどう（紫）の２層のゼリーを作りました。ゼリーは手つかずで残ってくることが多いので、ぜひ一口は食べてもらいたいです。+++牛乳 残18kg(9.8%)、中華丼 残20kg(7.9%)、トックスープ 残17.1kg(13.2%)、あじさいゼリー 残3.4kg(6.9%) 総残さい量58.5kg(9.5%)
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 国内産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶木耳 | 中国 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶ひじき | 長崎、三重 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶トック | アメリカ | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶グレープジュース | チリ、スペイン | |||
| 6月9日(水) | 献立： | 牛乳、ハヤシライス、わかめサラダ、メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
わかめサラダは、しょうがが効いたドレッシングにしました。暑い時期でもさっぱり食べられます。メロンは茨城県産のアンデスメロンでした。+++牛乳 残18kg(9.9%)、ハヤシライス 残16.6kg(5.9%)、わかめサラダ 残4.9kg(10%)、メロン 残1.2kg(6.0%) 総残さい量40.7kg(7.6%)
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 国内産 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶マッシュルーム | 千葉 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶わかめ | 岩手 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶メロン | 茨城 | |||
| 6月10日(木) | 献立： | 牛乳、かつおめし、じゃがいもの土佐煮、ほうれん草ともやしの磯あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
新登場のメニューです。高知の郷土食です。見た目は地味ですが、味わい深い献立でした。サンプルをみて「うわぁおいしそう！」「これは絶対うまい！」と食べる前からテンションが上がっていた子供たち。全体としてもよく食べていました。＋＋＋牛乳 残15kg(8.2%)、かつおめし 残7.5kg(5.4%)、土佐煮 残7.2kg(8.4％)、磯あえ 残2.6kg(6.7%) 総残さい量32.3kg(7.2%)
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 国内産 | |||
| ▶かつお | 宮城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶白ごま | ナイジェリア、パラグアイ | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 福岡、熊本 | |||
| ▶ねじりこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶焼きちくわ | インド、タイ | |||
| ▶おかか | 鹿児島、静岡 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| 6月11日(金) | 献立： | 牛乳、梅じゃこご飯、ほっけの塩焼き おろし添え、青のりポテト、みそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、北海道、山梨 |
暦の上では「入梅」と言われる日です。この時期は梅の実が生るということで、梅を使った献立にしました。全体の残さい量は無惨な結果になりましたが、しっかり食べているクラスもありました(26ｸﾗｽ中11ｸﾗｽはほとんど残りなし)。これに懲りず「望ましい食習慣の形成」を意識した給食を提供していきます。/牛乳 残18kg(9.9%)、ご飯 残21kg(17.2%)、ほっけ 残12.5kg(22.6％)、ポテト 残4.6kg(8.3%)、みそ汁 残25.4kg(20.4％) 総残さい量81.5kg(15.1%)
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 国内産 | |||
| ▶カリカリ梅 | 群馬 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶白ごま | ナイジェリア、パラグアイ | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶青のり | 愛知 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 6月12日(土) | 献立： | 【お知らせ】6月より提供栄養量を減らしています。配布された献立表を見ていただくと分かるとおり、4・5月と比べて提供栄養量を減らしています。中学年の基準はｴﾈﾙｷﾞｰﾍﾞｰｽで650kcaｌ。浜田山小は4月は平均628kcal、5月は平均630kcalで提供してきました。ところが非常に残さいが多いため、実態に合わせて6月は平均587kcalとなっています。今月の状況を見て、7月以降調整していきます。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 6月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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