| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2022年6月 第1週 |
| 6月6日(月) | 献立： | 麦ごはん ひじきの和風コロッケ 豆腐のみそ汁 じゃこ入りお浸し 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田・山形 |
今日は『ひじきの和風コロッケ』を作りました。一般的なコロッケとは違い、中に「ひじき」「油揚げ」「しらたき」などの具材が入っています。たねにしっかり味がついているのでソースがなくても美味しく食べられます。給食のコロッケはいつも大人気です。今日もみんな美味しそうに食べていました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豆腐・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶チンゲン菜・キャベツ | 茨城 | |||
| 6月7日(火) | 献立： | チキンパエリア ピクルス ソパ・デ・アホ バスクチーズケーキ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田・山形 |
今日は、スペイン料理を作りました。授業で、水泳の始まる季節となりました。この時期は、寒い日や暑い日があり、体調を崩しやすい時期ですが、にんにくの効いた、温かい『ソパ・デ・アホ』を食べ、「おいしい～」とにっこりと食べてくれました。『バスクチーズケーキ』はおかわりの争奪戦でした。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶鶏肉・たまご | 岩手 | |||
| ▶にんにく・かぶ | 青森 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶赤ピーマン | 熊本 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 6月8日(水) | 献立： | 炒めジャージャー麺 チーズポテト 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は『ジャージャー麺』を作りました。『ジャージャー麺』はもともとは中国の料理です。中国では具の味付けには豆板醤と甜麺醤を使うようですが、給食では豆板醤と「赤みそ」「八丁みそ」を使い、コクのある味にしました。少しピリッとする味ですが、１年生も美味しそうに食べていました。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶たけのこ | 石川 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 6月9日(木) | 献立： | けいちゃんライス すったて汁 冷凍みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日は岐阜県の郷土料理『けいちゃんライス』と『すったて汁』を作りました。『けいちゃん』は鶏肉とキャベツや玉ねぎなどの野菜を炒め、みそをベースに味をつけたもので、ごはんにぴったりです。子どもたちもよく食べていました。『すったて汁』にはすった大豆が入っていて栄養満点です。
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| ▶麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく・ごぼう・大根 | 青森 | |||
| ▶キャベツ・ピーマン・長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| 6月10日(金) | 献立： | 梅わかごはん いわしの竜田揚げ 塩豚汁 甘じょうゆ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田・山形 |
明日は『入梅』です。梅の花は2月頃に開花しますが、梅の実は今の時期に実ります。今日は梅をつかった『梅わかごはん』を作りました。梅とわかめをお米と一緒に炊き込み、仕上げにゴマを混ぜています。また、この時期にとれるイワシは「入梅イワシ」とよばれ、あぶらがのっていて美味しいといわれています。今日はしょうがや醤油で下味をつけて竜田揚げにしました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶いわし・にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ほうれん草・もやし | 栃木 | |||
| ▶かぶ・かぶの葉 | 青森 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| 6月11日(土) | 献立： | 8日の中学部の献立です。中学部では『ジャージャー麺』に錦糸卵をのせました。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 6月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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