| 杉並区立学校の給食 | |
| 向陽中学校 | |
| 2021年3月 第1週 |
| 3月1日(月) | 献立： | 麦ごはん・牛乳・さめの菜種焼き・豆乳入りみそ汁・白菜のおかかあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
菜種焼きは、春に咲く黄色い菜の花をイメージして、炒り卵をマヨネーズと混ぜ合わせて魚に塗って焼いた料理です。季節が少しずつ春へと移り変わっているのが感じられます。
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| ▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
| ▶もうかさめ | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶とりにく | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| 3月2日(火) | 献立： | チキンライス・牛乳・イタリアンスープ・茹で野菜の特製ドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
イタリアンスープは、とり骨としょうがでとったスープに、ベーコンや野菜を入れて煮込み、卵を流し入れて作っています。たまごを溶きほぐしたところに、パン粉と粉チーズをよく混ぜ合わせてから、やさしく混ぜながら加えると、ふんわりとした食感に仕上がります。イタリアでは「ストラッチャテッラ」といいます。たまごがポロポロした様子から「ぼろきれ」という意味だそうです。
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| ▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
| ▶とりにく | 青森県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 3月3日(水) | 献立： | ちらしずし・牛乳・ししゃものからあげ・沢煮椀・桃ゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
3月３日は「ひな祭り」。女の子の成長を祝い、幸せを願う日です。菱餅やひなあられをお供えし、ちらし寿司やはまぐりのうしお汁を食べます。給食室でも具沢山のちらし寿司と「桃の節句」にちなんで桃のゼリーを作りました。
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| ▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶かんぴょう | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶干しいたけ | 福岡県、熊本県、宮崎県、大分県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶もやし | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| 3月4日(木) | 献立： | ガーリックトースト・牛乳・チリコンカン・こんにゃくサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶赤いんげん豆 | 北海道 |
チリコンカンは給食でもよく登場するアメリカの料理です。豚肉と玉ねぎを炒めたところに、トマト、チリパウダー、ゆでた赤いんげん豆を加えて煮込んで作ります。今日の給食もチリパウダーとチリソースでピリっと辛いシチューのように仕上げました。ガーリックトーストと一緒にいただきましょう。
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| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| 3月5日(金) | 献立： | 菜の花ごはん・牛乳・アジのごまフライ・キャベツのみそ汁・春雨のレモン酢かけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
菜の花ごはんは、黄色い花を咲かせる菜の花をイメージして、炒り卵と菜の花を混ぜ合わせたごはんです。ほんのりと苦みのある菜の花は、春を感じさせる味わいです。
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| ▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶わかめ | 韓国・鳴門産 | |||
| ▶はるさめ | 北海道・九州 | |||
| ▶なばな | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| 3月6日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月7日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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