| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2022年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | 麦ごはん 里芋コロッケ 白菜のみそ汁 糸寒天のレモン酢かけ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
給食室では、いろいろなコロッケを作っています。「パンプキンコロッケ」「肉じゃがコロッケ」「ひじきの和風コロッケ」・・etc。今日は、冬においしい「里芋」を使った『里芋コロッケ』を作りました。国語で「すがたを変える大豆」を学習した3年生が、「大豆の変身！」で様々な大豆製品について学びました。毎日の献立にたくさん大豆や大豆製品が使われていること知って、驚いていました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも、にんじん、たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶レモン | 佐賀 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | 麻婆ライス チンゲン菜ときのこのスープ 乳ない豆腐 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日は子どもたちが好きな『麻婆豆腐』をごはんにかけた『麻婆ライス』です。とろとろ卵の優しい味わいのスープで口の中をリセットしながら、みんなもりもり食べていました。お口直しのデザートも付いて、大満足のようでしたね。今日は『すぎなみ地元野菜デー』です。区内の畑から、にんじんと長ねぎが届きました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豆腐 | 秋田産大豆 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉・たまご | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城 | |||
| ▶しめじ・えのき | 長野 | |||
| ▶しいたけ | 秋田 | |||
| ▶にんじん・長ねぎ | 東京都杉並区 | |||
| 11月30日(水) | 献立： | 麦ごはん きびなごの南蛮漬け さつま汁 切干大根の煮付け 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日の『さつま汁』の大根は、杉並区の農園から届きました。「大蔵大根」という品種で、直径１０ｃｍほどの、とても立派な大根です。『きびなごの南蛮漬け』は、カミカミメニューの一つですね。マスク生活が長引いています。大きな声で話したり、笑ったりすることが少なくなり、お口の筋力が衰えている人が増えているそうです。よく噛んで食べることが大切ですね。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶きびなご | 長崎 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶さつまいも・ながねぎ・にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 杉並区 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | ファリ キモ 野菜スープ フムガス 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
今日はマダガスカルの料理です。『ファリ』はごはんのこと。『キモ』はひき肉の炒め物で、インド料理の『キーマ（ひき肉のカレー）』と同じ語源の料理ですが、カレー粉は使っていません。今日の写真は中学部のものです。中学部には『フムガス』というお菓子を付けました。『フムガス』はたこ焼きのように丸く焼くものですが、給食ではカップに入れて焼きました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも・玉ねぎ・にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | ふりかけごはん ホッケの塩焼き 冬野菜汁 煮浸し みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
高円寺学園の子供たち、ふりかけを見ると、「今日はSDGふりかけだ！」と喜びます。この「SDGｓふりかけ」とは、給食では削り節などで、「だし」をとりますが、だしをとった後の削り節を炒り、調味することで、美味しいふりかけが出来上がります。自分たちで出来ること、始められることを考えられる子供たちに育ってほしいです。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶生揚げ・油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん・かぶ・かぶの葉 | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶みかん | 熊本 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 11月の牛乳産地は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、宮城県、北海道でした。1月の牛乳産地の予定は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道です。 | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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