| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺学園 | |
| 2023年3月 第2週 |
| 3月13日(月) | 献立： | 菜の花ごはん 鶏肉のしょうが焼き 吉野汁 じゃがきんぴら 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
今日は、菜の花畑をイメージした『菜の花ごはん』を作りました。菜の花だけだと、苦味を感じやすいので、小松菜も混ぜ、食べやすく仕上げました。春を感じるご飯に子供たちも「きれいなご飯だね！」と言って、嬉しそうに食べていました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶たまご・鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶なばな | 千葉 | |||
| ▶こまつな・ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶にんにく・ごぼう | 青森 | |||
| ▶みつば | 茨城 | |||
| 3月14日(火) | 献立： | お赤飯 さわらのねぎみそ焼き うったち汁 かけあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米・もち米 | 山形 |
今日は、佐賀県の郷土料理を作りました。「うったち」とは「旅立ち」という意味です。この地域では、卒業や就職などで家を巣立つ子どもに、この『うったち汁』を食べさせる習慣があるそうです。６年生、９年生もあと少しで、高円寺学園から旅立ちます。給食室も子供たちを送り出すお料理として、愛情を込めて作りました。※中学部には、『ジェラート』をつけました。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶ささげ | 岡山 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶油揚げ | 秋田産大豆 | |||
| ▶いか・ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| 3月15日(水) | 献立： | キムチチャーハン ししゃものバリバリ揚げ わんたんスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
カルシウムたっぷりのししゃもを、餃子の皮に包んで揚げた『ししゃものバリバリ揚げ』をつくりました。カルシウムのカルちゃんの学習をしてから、顔を合わせるたびに「今日のカルちゃん何個ですか？」と聞いてくる低学年の子どもたち。牛乳や小魚が苦手な人も、少しずつがんばってきました。今日はししゃもが見えないから食べられた、という子も多かったようです。骨も歯も強くなって、みんな大きくなりましたね。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉・キムチ・ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶めかじき（中学部） | 神奈川 | |||
| ▶ししゃも（小学部） | アイスランド | |||
| ▶にんじん | 鹿児島 | |||
| ▶しょうが・たけのこ | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶メロン（中学部） | 静岡 | |||
| 3月16日(木) | 献立： | きなこ揚げパン 鶏つくねの豆乳スープ はまさき 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
9年生は今日が最後の給食の日でした。9年生の「卒業前にもう一度食べたい給食アンケート」で一番投票数の多かった『きなこ揚げパン』を作りました。シンプルな献立だからこそ、職人の感性や技術が光ります。生徒たちも「揚げパン！揚げパン💛」と言って喜んで食べていました。これからもたくさん食べて、活躍してくれることを願っています。 ※果物は「はまさき」を提供しました。
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| ▶きなこ | 佐賀・北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| ▶はまさき | 佐賀 | |||
| 3月17日(金) | 献立： | 中華菜飯 きびなごの唐揚げ わかめスープ いちごのアイス 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米・もち米 | 山形 |
今日は中学部の卒業式のため、小学部のみの給食です。中華味の具材と炒めた小松菜をごはんに混ぜた『中華菜飯』は、ひとり分量がいつもより多めでしたが、低学年の子たちもよく食べていました。カリッと揚げた『きびなご』も人気で、残菜はほぼ「なし」でした。カルシウムがたっぷり摂れましたね。
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| ▶麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント参照 | |||
| ▶豚肉・ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶きびなご | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たけのこ | 高知 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉・東京 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 3月18日(土) | 献立： | 13日の中学部の主菜は『とり肉のから揚げ』を作りました。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 3月19日(日) | 献立： | 15日の中学部の献立です。9年生の「卒業前に食べたい給食アンケート」で挙がっていた『キムチチャーハン』『めかじき』『メロン』を組み合わせて提供しました。 | ||
| 食材 と 産地 |
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