杉並区立学校の給食 | |
向陽中学校 |
2021年3月 第1週 |
3月1日(月) | 献立: | 麦ごはん・牛乳・さめの菜種焼き・豆乳入りみそ汁・白菜のおかかあえ | ||
食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 | 菜種焼きは、春に咲く黄色い菜の花をイメージして、炒り卵をマヨネーズと混ぜ合わせて魚に塗って焼いた料理です。季節が少しずつ春へと移り変わっているのが感じられます。 | |
▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
▶もうかさめ | 千葉県 | |||
▶たまご | 栃木県 | |||
▶とりにく | 青森県 | |||
▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
▶にんじん | 千葉県 | |||
▶こまつな | 埼玉県 | |||
▶しょうが | 高知県 | |||
▶えのきたけ | 長野県 | |||
▶たまねぎ | 北海道 | |||
▶だいこん | 神奈川県 | |||
▶はくさい | 茨城県 | |||
3月2日(火) | 献立: | チキンライス・牛乳・イタリアンスープ・茹で野菜の特製ドレッシング | ||
食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 | イタリアンスープは、とり骨としょうがでとったスープに、ベーコンや野菜を入れて煮込み、卵を流し入れて作っています。たまごを溶きほぐしたところに、パン粉と粉チーズをよく混ぜ合わせてから、やさしく混ぜながら加えると、ふんわりとした食感に仕上がります。イタリアでは「ストラッチャテッラ」といいます。たまごがポロポロした様子から「ぼろきれ」という意味だそうです。 | |
▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
▶とりにく | 青森県 | |||
▶たまご | 栃木県 | |||
▶にんじん | 千葉県 | |||
▶ブロッコリー | 埼玉県 | |||
▶こまつな | 埼玉県 | |||
▶たまねぎ | 北海道 | |||
▶えのきたけ | 長野県 | |||
▶しょうが | 高知県 | |||
▶キャベツ | 愛知県 | |||
▶もやし | 栃木県 | |||
▶にんにく | 青森県 | |||
3月3日(水) | 献立: | ちらしずし・牛乳・ししゃものからあげ・沢煮椀・桃ゼリー | ||
食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 | 3月3日は「ひな祭り」。女の子の成長を祝い、幸せを願う日です。菱餅やひなあられをお供えし、ちらし寿司やはまぐりのうしお汁を食べます。給食室でも具沢山のちらし寿司と「桃の節句」にちなんで桃のゼリーを作りました。 | |
▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
▶たまご | 群馬県 | |||
▶豚肉 | 青森県 | |||
▶ししゃも | アイスランド | |||
▶にんじん | 千葉県 | |||
▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
▶こまつな | 埼玉県 | |||
▶れんこん | 茨城県 | |||
▶かんぴょう | 栃木県 | |||
▶ごぼう | 青森県 | |||
▶干しいたけ | 福岡県、熊本県、宮崎県、大分県 | |||
▶だいこん | 神奈川県 | |||
▶もやし | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
3月4日(木) | 献立: | ガーリックトースト・牛乳・チリコンカン・こんにゃくサラダ | ||
食材 と 産地 |
▶赤いんげん豆 | 北海道 | チリコンカンは給食でもよく登場するアメリカの料理です。豚肉と玉ねぎを炒めたところに、トマト、チリパウダー、ゆでた赤いんげん豆を加えて煮込んで作ります。今日の給食もチリパウダーとチリソースでピリっと辛いシチューのように仕上げました。ガーリックトーストと一緒にいただきましょう。 | |
▶豚肉 | 青森県 | |||
▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
▶こんにゃく | 群馬県 | |||
▶にんじん | 千葉県 | |||
▶セロリー | 静岡県 | |||
▶たまねぎ | 北海道 | |||
▶もやし | 栃木県 | |||
▶きゅうり | 千葉県 | |||
3月5日(金) | 献立: | 菜の花ごはん・牛乳・アジのごまフライ・キャベツのみそ汁・春雨のレモン酢かけ | ||
食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 | 菜の花ごはんは、黄色い花を咲かせる菜の花をイメージして、炒り卵と菜の花を混ぜ合わせたごはんです。ほんのりと苦みのある菜の花は、春を感じさせる味わいです。 | |
▶麦 | 栃木県、新潟県、福井県 | |||
▶たまご | 群馬県 | |||
▶あじ | タイ | |||
▶わかめ | 韓国・鳴門産 | |||
▶はるさめ | 北海道・九州 | |||
▶なばな | 千葉県 | |||
▶にんじん | 千葉県 | |||
▶こまつな | 埼玉県 | |||
▶しょうが | 高知県 | |||
▶たまねぎ | 北海道 | |||
▶キャベツ | 愛知県 | |||
▶もやし | 千葉県 | |||
▶レモン | 広島県 | |||
3月6日(土) | 献立: | 準備中 | ||
3月7日(日) | 献立: | 準備中 |
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