| 杉並区立学校の給食 | |
| 浜田山小学校 | |
| 2022年6月 第1週 |
| 6月6日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、さわらのてりやき、いもだんごじる、糸寒天のレモン酢かけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、北海道(予定) |
「いもだんご」は、蒸したじゃがいもに片栗粉を混ぜてよくこね、生地を作ります。その生地を丸めてゆでるとモチモチの食感になります。北海道の郷土料理です。
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| ▶サワラ | 韓国 | |||
| ▶とり肉 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ぶなしめじ | 長野 | |||
| ▶だいこん | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 長野 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶精白米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 国内 | |||
| ▶糸寒天 | チリ・モロッコ | |||
| 6月7日(火) | 献立： | 牛乳、チンジャオロースどん、はるさめスープ、れいとうみかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、北海道(予定) |
「チンジャオロース」は、材料を千切りにした中華料理の炒め物です。本場は、牛肉とピーマンで作りますが、給食では豚肉で作りました。
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| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶とりがら | 青森 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶赤ピーマン | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡 | |||
| ▶エリンギ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶冷凍みかん | 和歌山 | |||
| ▶精白米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 国内 | |||
| ▶春雨 | 北海道・鹿児島 | |||
| 6月8日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、めかじきのしぐれ煮、かきたま汁、もやしとこまつなの梅醤油 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、北海道(予定) |
濃い目のしょうゆとしょうがで味を付けた料理は、「しぐれ煮」と呼ばれます。「めかじき」と「根菜」のしぐれ煮です。蒸し暑い季節にも食べやすい料理です。
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| ▶めかじき | 神奈川 | |||
| ▶たまご | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶精白米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 国内 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶うめ干し | 和歌山 | |||
| 6月9日(木) | 献立： | 牛乳、おろしスパゲティ、じゃがいものハニーサラダ、みしょうかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、北海道(予定) |
大根おろしとツナの入った和風パスタです。練馬区の給食では、「練馬大根」を使ってこのスパゲティを作るのが定番だそうです。
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| ▶ツナ | 台湾、インド洋 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 静岡 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 長野 | |||
| ▶みしょうかん | 愛媛 | |||
| ▶のり | 熊本 | |||
| ▶コーン缶 | 北海道 | |||
| ▶スパゲティ | カナダ・アメリカ | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶うめ干し | 和歌山 | |||
| 6月10日(金) | 献立： | 牛乳、梅わかめごはん、いわしの揚げびたし、塩にくじゃが、かぶの三色あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、北海道(予定) |
翌日11日は、「入梅」です。暦の上ではこの日から梅雨の季節に入ります。ちょうど「梅の実」が熟す頃です。また、「入梅いわし」という言葉もあり、イワシのおいしい時期でもあります。
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| ▶イワシ | 千葉 | |||
| ▶ぶた肉 | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶かぶ | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶梅干し | 群馬 | |||
| ▶ごま | ナイジェリア | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶精白米 | 岩手 | |||
| ▶もち米 | 熊本 | |||
| ▶押し麦 | 国内 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島 | |||
| 6月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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