給食献立・給食食材情報

11月21日

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今日の献立

麦ごはん

牛乳

里芋のコロッケ

もやしの梅醤油和え

きのこ汁

メッセージ

里芋は、秋に旬をむかえます。

山に生えていた山芋に対し、里で栽培されることから、里芋と名付けられたといわれています。

独特のぬめりは、「ムチン」「ガラクタン」という成分によるもので、消化を助けたり、免疫力を上げたりする働きがあります。

今日のコロッケは、里芋を使っています。

独特のなめらかな食感で、普通のコロッケとはまた違う、別のおいしさがありますね♪

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