SINCE1925（大正14年）創立88周年　子小連携教育・小中一貫教育実践校

メッセージ

鶏肉のマスタード焼きは、新メニューです。

マスタードと日本の辛子は、似ていますが少し違います。

原料は一緒で、カラシナという植物の種子から作ります。

日本の辛子はカラシナの種子だけで作りますが、マスタードはその他に酢や砂糖などを加えて作ります。

今日のマスタード焼きは、鶏肉に塩コショウをふり、白ワイン・辛子粉・粒マスタードで下味をつけ、パン粉をまぶして焼きました。

中農ソースとケチャップで作ったタレをかけて、仕上げました。