子小連携教育・小中一貫教育実践校です。SINCE1925（大正14年）創立89周年

メッセージ

高野豆腐のそぼろごはんは、高野豆腐をみじん切りにして、ひき肉と合わせて、そぼろを作っています。

肉だけで作るよりもヘルシーですね。

高野豆腐といえば煮物を思い浮かべがちですが、給食ではこのようにみじん切りにして何かに混ぜて使うことが多いです。

このように工夫すれば、食べやすくなりますね。

高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させた保存食です。

もともと冬場に豆腐を外に出しておいたら凍ってしまい、偶然作り方が発見されました。

「凍り豆腐」「しみ豆腐」とも呼ばれています。