〒166-0002 杉並区高円寺北2-14-13 最寄駅 JR中央線「高円寺」駅北口徒歩5分 電話:03-3339-5241
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ポタージュというと、日本ではとろみのついたスープのことを指しますが、本場フランスでは、スープ全般をさす言葉です。
とろみのついたスープを「ポタージュ・リエ」、すんだスープを「ポタージュ・クレール」と呼びます。
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