給食献立・給食食材情報

6月24日

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今日の献立

麦ごはん

牛乳

あじの南蛮漬け

ひじきの磯煮

けんちん汁

メッセージ

あじの旬は、5~7月です。

あじは暖流ののって日本周辺を回遊し、季節を問わず漁獲されていますが、旬にとれるあじは小型から中型で、あぶらののりが良くおいしいです。

一方、秋冬にとれるあじは大型で、うまみは劣ります。

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