5月22日
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今日の献立
シーフードピラフ
牛乳
キャロットポタージュ
ゆで野菜のみそドレッシング
メッセージ
ポタージュは、材料を軟らかく煮てから、ミキサーでとろとろにします。
さらに、ざるでこしてなめらかにし、温めた牛乳を加えます。
焦げないように、じっくりと温度を上げていきます。
こうして、たくさんの手間と時間をかけ、おいしいポタージュができまs。
食パンを細かく切って、カリカリに焼いたクルトンを浮かべて食べてください。