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イナムドゥチ
キャロットゼリー
イナムドゥチは、沖縄県の郷土料理です。
イナムドゥチは、「いのししもどき」という意味です。
いのししの肉の代わりに、豚肉を使っています。
だしも、豚骨と削り節、両方でとっているのでとてもコクがあります。
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