12月13日
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今日の献立
麦ごはん
牛乳
鶏肉の生姜焼き
白菜のおかか和え
みみ汁
メッセージ
みみ汁は、山梨県の郷土料理です。
小麦粉を練って一口大にしたものを、野菜と一緒にみそ味で煮込んだものです。
「みみ」の名前の由来は、農具の「箕（み）」に形が似ている、耳の形に似ている、などの説があります。
今日は、杉並区の地元野菜デーで、区内でとれた野菜を取り入れました。
汁の中の長ねぎ、小松菜、にんじん、大根が区内産です。
（お浸しの白菜は、立川産でした。）
