給食献立・給食食材情報

2月5日

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今日の献立

麦ごはん

牛乳

鮭の照り焼き

肉じゃが

豆腐となめこのみそ汁

メッセージ

今日のみそ汁に入っているなめこ。

なめこは、日本原産のきのこです。

中国、台湾、ヨーロッパでも見られるきのこですが、食用にしているのは日本だけだそうです。

つるっとしたぬめりはムチンという成分で、里芋、オクラなどのネバネバと同じものです。

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