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高野豆腐のそぼろご飯
牛乳
豚汁
三色和え
高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させたものです。
保存食として昔から日本で使われてきました。
乾燥したものをぬるま湯で戻して使います。
今日はみじん切りにして、ひき肉と一緒にそぼろにしました。
肉だけのそぼろより、しっとりとしてやわらかく、味もよくしみていておいしいですよ。
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