給食「バタフライピーゼリー」

12月４日(月)の給食にバタフライピーゼリーが出ました。材料のバタフライピーは溶かすと青色になります。それを固めてゼリーにしました。食べる直前にレモンジュレと混ぜ合わせるとバタフライピーのアントシアニンとレモンジュレのクエン酸が反応し紫色に変化します。その変化を楽しみながら給食を食べました。

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