kasah きなこ揚げパン、白菜と肉団子のスープ煮、じゃがいもサラダ、牛乳
今日は給食でも人気の「きなこ揚げパン」が出ました。
コッペパンを油で揚げて、きなこをまぶした、給食でおなじみのメニューです。実は、揚げパンは給食から生まれた料理だということを知っていますか。昔、固くなってしまったパンをおいしく食べられるようにと、ある学校の調理員さんが油で揚げて砂糖をまぶしたのがはじまりと言われています。今では全国の給食で愛される、給食生まれの味です。
きなこは、大豆を煎って粉にしたものです。大豆から作られているので、たんぱく質がたっぷり。香ばしい香りと、やさしい甘さが揚げパンによく合います。サクサクとした食感に仕上げるために、給食室では高い温度の油の中で、パンをくるくる転がしながら揚げました。揚げたてのパンに、きなこを一本ずつ丁寧にまぶしています。表面にしっかりきなこがついているはずです。
1年生にとっては、小学校で食べる初めての揚げパンですね。
スープには白菜と肉団子がたっぷり入っていて、サラダにはほくほくのじゃがいもが入っています。
