凍り豆腐ごはん

凍り豆腐ごはん、ししゃものカレー焼き、豚汁、りんご、牛乳

凍り豆腐と高野豆腐は同じもの？

疑問に思う人も多いと思いますが、同じものです。

２つとも、豆腐を低温熟成させた後に乾燥させた保存食です。

乾燥状態では軽くしぼったスポンジ状。

これを水で戻し、だし汁で煮込むなどして味を付けて食べます。

凍り豆腐は、良質な白質や鉄分・カルシウムなど栄養も豊富で、健康効果が期待できる食品です。

今日は、野菜と一緒に甘辛に煮込みました。

よく噛んで食べましょう。