今日の給食は、チキンライス、白いんげん豆のポタージュ、大根サラダ、牛乳、そして味彩ゼリーでした。
ポタージュに使われた白いんげん豆には、必須アミノ酸のひとつであるリジンが豊富に含まれています。リジンは糖や脂肪の代謝を助け、疲労回復や集中力の向上にも効果があるといわれています。
また、老廃物の排出を促す食物繊維もたっぷり。豆が苦手な子でも食べやすいように、丁寧にミキサーで滑らかに仕上げられていました。
やさしい甘さのゼリーや、シャキシャキとした大根サラダとともに、栄養のバランスがとれた、心も体も元気になる献立でした。
