今日の給食は、けんちんうどん・野菜のごまだれあえ、いがぐり揚げ、牛乳でした。
「いがぐり揚げ」という名前には“栗”とありますが、実際には栗は使われていません。
蒸したさつまいもをつぶして砂糖や牛乳で味をつけ、そうめんを衣のようにまとわせて揚げた料理です。見た目が栗にそっくりで、まさに今の季節にぴったりの一品でした。
けんちんうどんは具だくさんで、根菜のうまみがしっかり感じられました。
ごまだれあえも香ばしく、うどんとの相性も抜群。
調理員さんの手間と工夫が詰まった給食に、今日も感謝していただきました。
