麦ごはん、牛乳、メルの味噌入りソースかけ、沢煮わん、野菜のごま和え
沢煮とは「たくさん」という意味です。
「沢煮わん」は元々、鹿や イノシシ・熊などを銃で撃ち取る人、猟師さんの料理でした。
猟に出かけるときに、塩漬けした豚肉を持って行き細切りにした 野菜と合わせスープを作っていたそうです。
沢煮わんは、大根・ 人参・筍・ごぼうなどの根菜類を細切りにし、豚肉の脂身などを合わせ、塩味で味付けした汁のことです。
今日は８種類の具材を使いました。
見つけられましたか？
沢煮わん
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