2025-02-05

高野豆腐のそぼろご飯、のっぺい汁、ゆかりキャベツ、牛乳のっぺい汁は、祝い事や仏事などの人が大勢集まるときに作られる新潟県の郷土料理です。実は奈良・島根・ 熊本県など全国各地に伝わる郷土料理でもあります。のっぺいとは、料理で残った野菜や野菜の...