四川豆腐ライス、チンゲン菜としめじのスープ、にゅうないどうふ、牛乳
四川豆腐は、中国の四川地方の郷土料理「四川料理」に由来する、四川風の味付けをした麻婆豆腐です。
四川料理といえば、辛さが特徴の一つですが、給食では子どもたちが食べやすいように、辛みを控えて調理しています。
調味料としては、豆板醤（トウバンジャン）をはじめ、豆鼓醤（トウチジャン）や甜麺醤（テンメンジャン）なども使用し、甘みとコクのある味わいに仕上げています。
ぜひ、ごはんの上にかけて食べてみてください。ピリッとした味わいがごはんによく合いますよ。
